¿Qué influye para que la innovación se considere ajena al plan de negocio? (Es solo una pregunta hoy)

Los restaurantes son un caso llamativo de apertura a la innovación, sin dejar de poner en valor la gastronomía tradicional.

📄 Sin sostenibilidad del negocio no hay innovación, se afirma.

🤔 ¿Y si la innovación se propone la sostenibilidad empresarial?

Referencia

Manel Bueno, director de HIP 2026: «Sin sostenibilidad del negocio no hay innovación ni vanguardia en la restauración».

En Disruptores (@elespanolcom, @disruptoresee), Alberto Iglesias Fraga (@aiglesiasfraga).

https://www.elespanol.com/invertia/disruptores/grandes-actores/empresas/20260204/manel-bueno-director-hip-sin-sostenibilidad-negocio-no-innovacion-vanguardia-restauracion/1003744112962_0.html

Imagen de una edición anterior de HIP. Publicada en Twitter/X por Deloitte España.